этнографиялық. Малдың ұрығын, іштегі төлін ағызып жіберуі, іш тастап қоюы.

Малдың піштірілген кезде енін алмай, оның тек ішіндегі ұрығын ағызып жіберу «уыз ағыздыру» деп аталады (Ш.Жанәбілов, Қаз. мал атау.).