(alacarte) - бұл әрбір тағам өзінің бағасымен көрсетілген мәзір түрі. Мұндай мәзір түрін француздық сервиске маманданған қымбат мейрамханалардан кездестіруге болады. Бұл жоғары дәрежедегі мейрамханаларда болады. Себебі, мұндай мейрамханаларда және қонақүйлерде қымбат және лайықты жағдайлар жасалынған.