зат. өс. <лат. petroselinum> Шатыршагүлділер тұқымдасына жататын бір неесе екіжылдық өсімдік.

Ақжелкен бір-бірінен жапырақ саны мен тамырдың даму ерекшеліктері арқылы ажыратылады (ҚҰЭ).

Ақжелкенді косметикада пигментті дақтарды, секпілді кетіру үшін, медицинада бүйрек, жүрек ауруларына, асқазан, ісік және көздің көру қабілетін сақтау үшін профилактикалық зат ретінде кеңінен пайдаланады (ҚҰЭ).