ДЖЕМ

lat: DJEM

жеміс-жидектерден дайындалған қою желе тәрізді тосап. Джемді құрамында пектині мол және қышқылы бар (алма, алхоры, айва және т.б.) жемістерден қайнатқан жөн.

Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: Қоғамдық тамақтандыру. – Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. – 232 бет.

Telegram мессенджерін жиі қолданасыз ба?