з а т е с і м. т а м а қ. Әртүрлі жемістерден қант қосылып қайнатылған тосап. Одан варенье, повидло, д ж е м және басқа шырындар, сироптар, эссенциялар жасайды (С.Сұбханбердин, Дәрі-дауа.). Варенье, д ж е м, повидлолар салатын қаңылтыр ыдыстар мен қақпақшалар жасайтын цехқа келдік («Қазақст. әйелд.»).

Қазақ әдеби тілінің сөздігі. Он бес томдық. 4-том. / Құраст.: Н.Әшімбаева, Қ.Рысбергенова, Ж.Манкеева және т.б. – Алматы, 2011. 752 б.