неміс тілі. з а т е с і м.1. т а м а қ. Кондитер өнімдеріне қолданылатын ас бояуымен (цедра) боялған, қанттан немесе қант пен шоколад қоспасынан немесе қант пен жұмыртқа қоспасынан дайындалатын тығыз жұқа қабықша. 2. Қыштан жасалған бұйымдарды шыны түсті сыртқы әсерден қорғау үшін қаптап тұрған шыңылтыр. Шыны қыш, көрден, т.б. бұйымдарды сыртқы ортаның әсерінен сақтайтын эмальді - г л а з у р ь дейді, Жәмәли зергердің айтуынша, қазақша - шыңылтыр. Сол сияқты лажы да металл бұйымдармен сыртқы ортаның әсерінен тотығудан сақтайды, әрі көркемдік, сәндік, эстетикалық та мәні бар («Парасат»).