з а т е с і м. т а м а қ. Қанттан, сүттен, майдан және сірнеден дайындалған қоңыр түсті кәмпит түрі. Соңғы жеті жыл ішінде фабрика и р и с, карамельдің жүзге тарта түрін игерген («Лен. жас»). Құрамында калориялы заттектер көп болғандықтан, өте құнарлы болады. И р и с дайындауда алдымен рецептуралық қоспа жасалады (Қаз. тілі термин. т а м а қ ө н е р к ә с і б і.).