каштан ағашының жеуге жарамды жемісі. Балғын, қайнатып, қуырып, көмбелеп сары маймен жеуге болады. Дәмі ащы, тұтқыр. Жеміс қабын жеңіл аршу үшін каштандарды алдын ала үстіне су шашып, 10-15 минуттай ыстық тұмшапеште ұстайды. Аршылған каштан жемістерінің сыртында жұқа қабықша қалса олардың үстіне 1 минуттай қайнаған су құяды.