тамақ. Консерві қалбырларының қампаюы: консервідегі микроағзалардың көбеюіне байланысты газдардың пайда болуы. К о н с е р в і л е р д і ң қ а м п а ю себептері өндірістік процестердің дұрыс жүрмеуі, яғни шикізат сапасының төмен болуы, өнімдердің дұрыс жуылмауы, өндірістегі санитариялық жағдайдың нашар болуы, сақтаудың температуралық режімдерінің бұзылуы, ыдыстың дұрыс жабылмауы, консервілердің дұрыс зарарсыздандырылмауы (Қаз. тілі термин. Тамақ. ).