зат.этн.тамақ. Иленген қамыр нанды май жағылған қазанға қарып пісіріп алғаннан кейін, оны пышақпен ұсақтап кесіп, сүтке қайнатып жасайтын тағам.

Салма әлі ыстық, буы бұрқырап тұр (X.Есенжанов, Ақ Жайық).

Қазақтың тағы бір ұлттық тамағы кеспе немесе салма деп аталады (С.Мұқанов, Қазақ қауымы).