ЦЕДРА

lat: SEDRA

ақ бос борпылдақ қабатынан тазартылған цитрусты өсімдіктер жемістерінің сыртқы қабаты. Цедралар өткір пышақпен кесіліп алынады, кептіріледі. Кепкен цедра ұнтақталынып сақталынады. Кондитер өнімдерін өндіруде, тәтті тағамдарға қосылады.

Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: Қоғамдық тамақтандыру. – Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. – 232 бет.

Telegram мессенджерін жиі қолданасыз ба?