Азық-түлік шикізат- тарын, өнімдерін қоймаларда ұстау үшін белгіленген ережелер.

Сақтау ережелерінде сыртқы ауаның температурасы, ылғалдылығы, өнімнің өз ылғалының мөлшері және басқа да қажетті жағдайлар көрсетіледі (Қаз. тілі термин. Тамақ.).