Денедегі зат алмасуына қажеті бар, суда еритін органикалық қосылыс, дәрумен. Жаңғақ өте піскен сайын ондағы С витамині азаяды. Жаңғақта В в и т а м и н і немесе тиами деп аталатын заттар да мол. В в и т а м и н і тек қызыл тамырды бұдырландырмауы былай тұрсын, тіпті, жалпы орталық нерв жүйесінің қызметін де жақсартады, ұйқыны қандыртады.

Қазақ әдеби тілінің сөздігі. Он бес томдық. 4-том. / Құраст.: Н.Әшімбаева, Қ.Рысбергенова, Ж.Манкеева және т.б. – Алматы, 2011. 752 б.