з а т е с і м. Тосап. Қарақаттың бұл түрінен де в а р е н ь е, желе, кисель, сироп, компот және жидек шарабын жасайды (М.Қажымұратов, Пайдалы өсімдік.). Шәкең шақпа қант пен ақ бауырсақты араластырып салған екі-үш тарелканы, майын, в а р е н ь е с і н, қуырдағын әкеп столдың үстіне жаудырып жіберді (З.Ақышев, Біздің шамш.). Одан (таңқурайдан) в а р е н ь е, повидло, джем және басқа шырындар, сироптар, эссенциялар жасайды (С.Сұбханбердин, Дәрі-дауа).