АШЫТУ

lat: ASHYTÝ

шикі, әсіресе өсімдік текті өнімдерді су, ауа және тұз қатысында жасанды немесе өздігінен ашуы. Ашыту тамақ өнімдерінің ежелгі аспаздық өңдеуіне жатады.

Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: Қоғамдық тамақтандыру. – Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. – 232 бет.

Telegram мессенджерін жиі қолданасыз ба?