бұлғанған жұмыртқаға су, сүт, қаймақ, сорпалар, қайнатпалар, шырындар сонымен бірге ұн қосып араластырып тез дайындалатын тағам. Жылумен өңдеу кезінде үстіне майда туралған шұжық, қуырылған ет түйіршіктері, сыр, саңырауқұлақтар, пияз және т.б. көктер салынуы мүмкін.