2 зат. Тамақтың дәмін кіргізу үшін қосылатын қышқыл, сұйық зат; сірке суы.

Стол үстінен кейде бұрыш, кейде сірке таппай әбігер боласың. Сірке сұрасаңыз қалжыңдаған болып, қыңыр жауап береді (Б.Қыдырбекұлы, Ұры.).