Бір-біріне араласытрғанда еру не балқу кезінде жылу сіңіру нәтижесінде температурасы төмендейтін екі не бірнеше қатты және сұйық заттардан тұратын жүйелер.

Көбіне ұсатылған мұз бен тұздан дайындалған тоңазытқыш қоспалар пайдаланылады (ҚСЭ).