бірнеше жұп мұрты бар, қабыршақсыз, ірі, тұщы суда өсетін жыртқыш балық.

Жайынның дүние жүзінде 28 түрі бар.

Салмағы 2-3 кг, кейде ірілерінің салмағы 300 кг-ға жететін түрлері бар.

Еті ақ, жұмсақ, майлы, ұсақ қылтанағы болмайды.

Оның етін көкөністің нәрлі суына қайнатқан жөн.