зат. Денеге шыққан ісік; кесел.

Құлынның тамағынан шыққан ісіктердің бір түрін қазақ «сақау» яки «саржақ», «шығу» деп атайды (X.Арғынбаев, Қаз. этногр.).

Шығу жарылып, іріңі жақ айналасына сарбасталып қатып қалатындықтан «сарыжақ» атанған (Жылқы шаруашалығы бойынша архив деректері).